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食の話題 奇食 嗜好品

投稿日: 2018-12-13

中国の日常食:煎餅

中国のクレープ 日本語で煎餅は「せんべい」だが、中国語で…続きを読む
投稿日: 2018-11-152018-11-19

ウイグルの食文化

ウイグルの食文化 ウイグルの食文化は長い歴史の中で中国の…続きを読む
投稿日: 2018-07-282018-07-28

30年間寝かせる豚肉「臭猪肉」の作り方

富の象徴 四川省・雅江県には扎壩人と呼ばれる人たちが住ん…続きを読む
投稿日: 2018-07-282018-07-28

貴州省少数民族に伝わる犬のソーセージ

貴州省の山深い農村の伝説 貴州省の紅水河一帯には犬を食べ…続きを読む
投稿日: 2018-07-06

中国駄菓子界の覇王「辣条」の世界

辣条とは 辣条[là tiāo]は中国の代表的な駄菓子(…続きを読む
投稿日: 2018-06-282018-06-30

「すぶた」のパイナップル問題を大解説します

中国で酢豚って書いてもダメなのだ 大人気中華料理のひとつ…続きを読む
投稿日: 2018-06-212018-07-16

【残酷料理】生きたまま猫を茹でると美味くなる「水煮活猫」という料理法

投稿日: 2018-06-212018-07-18

【残酷料理】炭烤乳羊

烤全羊 内モンゴルには烤全羊(羊の丸焼き)という名物料理…続きを読む
投稿日: 2018-06-14

四川めいぶつ麻婆豆腐と豆板醤

日本の中華料理は神ってる 肉まんって中国が本場ですよね …続きを読む
投稿日: 2018-06-12

湖南めいぶつ醤板鴨をフィーチャーするっ‼

意外とまともな指令 このあいだ、会議がありました。 まさ…続きを読む

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