食の話題 奇食 嗜好品

薬物的な効果をもつ食材 市販されている食品の中には大量に…続きを読む

ネタが尽きました 黒暗料理の記事をたくさん書きましたが …続きを読む

動物を屠る文化 中国は農耕文明の国というイメージがある。…続きを読む

中国における尿の意味 中国では尿は薬の一種であった。特に…続きを読む

エビの禁菜 醉虾[zuì xiā]は日本では酔っ払いエビ…続きを読む

ガチョウの禁菜 今回は中国十大禁菜のひとつ脆鵞腸を紹介し…続きを読む

屍油とは何か？ 中国では屍油に関する不気味な話が数多く語…続きを読む

黒暗料理 中国には黒暗料理という言葉がある。 これは簡単…続きを読む

牛糞火鍋 貴州省南東部、広西南西部には牛糞火鍋という料理…続きを読む